Не розумію.

Не можу зрозуміти чому італійський сир Parmigiano Reggiano-Парміджяно Реджяно українці називають на французький лад пармезаном.

Самі французи у Вікіпедії визнають італійське походження цього продукту-Le parmigiano reggiano, francisé en parmesan, est un fromage italien traditionnel de lait de vache, fromage à pâte non pressée cuite, produit dans une zone limitée en Émilie-Romagne1 et du sud de la Lombardie. Дивно.